一场百人自助，放在现代什么都不算。
但在东晋，即便是宫宴也算是大型的了。
用当下的标准，那就是吃饭的人不多，伺候吃饭的人不少。
顶级高门的宴饮，一个客人至少需要五个仆婢的伺候。
因为是分餐制。
谢宏这么一搞，除了新奇之外，更重要是他准备的菜食别出心裁，要不然指定砸锅。
对于庾亮，王彬，陆玩这些人来说，其实吃什么不重要，逼格最重要。
谢宏的取巧之处就在于，他用味道无限提升了逼格。
慢说五香卤肉了，就那些分明是大家日常食用的原材料，偏偏谢氏子弄出来的就别出心裁，就美味无比。
这是不是逼格？
当然是了。
吃到最后，大名士们多少还要点体面，但年轻人可不管那些了。
一开始大家你看我我看你还相互谦让，到后来干脆恨不得为了一块牛肉打架。
跟后世牛羊为贵不同，当下是猪肉为贵，羊肉次之。
而牛肉这玩意儿在中国历史上从来都是最贵的。
《礼记》有云：诸侯无故不杀牛。
两晋继承了汉代以来的古制传统?，明确禁止屠杀耕牛。
曹魏时期杀牛甚至可能被判弃市，东晋也完全延续了这套体系，《晋书》明确记载，杀牛有禁，买者不得辄屠。
即便是士族官员私自宰杀牛也会直接被免官。
但对于士族来说，朝廷禁令……也仅仅是禁令而已。
在场的顶级名士拥有无可争议的绝对解释权。
“食此牛肉，牛心炙不复贵矣。”
温峤叹息一声。
桓彝和阮孚，毕卓吃得袒胸露乳，狂态毕现。
“温太真，牛心炙岂是你能吃的？”
“吃的是牛腿肉吧？”
“哈哈哈，羲之郎君，当年周伯仁亲手喂你牛心炙，比之今日若何？”
三个酒鬼的话引起阵阵笑声。
谢宏心头却是不以为然。
当下吃牛，最珍贵的就是牛心。最便宜的是牛腱，牛腿。
牛心炙乃是东晋顶级士族宴会上的压轴硬菜，是当之无愧的顶级大菜?，是士族顶级宴会上的C位硬菜，地位远超普通山珍海味，甚至是身份和名望的象征。
只有最尊贵的客人，或者被全场公认的才俊第一人，才有资格第一筷子动这道菜。
王羲之为什么出名?
几年之前大名士周顗在建康办了一场名流宴，满座俱是达官贵人。他亲手割下第一块牛心炙递给王羲之，直接让王羲之一夜之间名满建康。
一句话，能拿到第一块牛心炙，就相当于在顶级社交圈拿到了最顶级的名士认证。
这玩意儿是士族圈层彰显身份，提携后辈的标志性符号。
在谢宏看来这分明就是周顗和王导共同策划的一场推广活动，类似于涂钦给孙子涂修扬名。
谢宏也悄悄吃过牛心炙，无非就是用炭火慢烤，搭配茱萸，姜末等香料去腥提香，烤到外焦里嫩。
这都赶不上他在庐山烤的兔子。
一群没吃过见过的可怜人呐，晚上让你们知道什么是炙。
谢宏看不起牛心炙，王羲之却给足了谢宏面子。
他竟然直接大声道：“凤至的五香卤肉，炙八百里驳亦不能比之。”
这句话顿时引起了一阵轰动。
牛心炙之所以有名，就是因为一头牛啊。
八百里驳是西晋顶级豪门圈最出圈的名牛典故，出自《世说新语》，后来也成了古典诗词里指代豪迈气概的经典意象。
辛弃疾的八百里分麾下炙，就是牛的代称。
西晋巨富王恺的专属爱牛叫八百里驳，是说它脚力极强，能日行八百里。
驳原本指毛色不纯的骏马，用来给牛命名足见王恺对它的珍视。
珍视到什么程度了呢？
这家伙平时竟然用顶级美玉来牛磨蹄角。
后来同样出身顶级士族的太原王氏的王济和王恺打赌比射箭。
王济直接拿出千万钱当赌注，要跟王恺赌这头八百里驳。
王恺自恃箭术比王济好，又觉得这么珍贵的名牛绝对不可能被杀，于是就爽快的答应了，还主动让王济先射。
结果王济一箭就正中靶心，当场下令手下取牛心烤来吃。
杀人诛心的来了。
他就只切了一块尝了尝，然后把剩下的直接全部扔掉，潇洒离开。
一千万钱，赌一块牛肉炙，还特么只吃一口，王恺气得脸都绿了。
西晋士族的狂放豪奢被王济体现得淋漓尽致。
从此以后，牛心炙就完全脱离了普通菜肴的属性，真正意义上吃的不是菜，是顶级圈层入场券。
谢宏作为一个现代人读到这个典故的时候人都是麻的。
千万不要小看古人，大概一个穿越者除了吃之外，其他任何现代的认知都未必能赶得上人家。
这一类人已经可以做到当时条件的天花板了。
现代几十万上百万的高定衣服，人家穿一次就丢，一千万钱按照购买力算，相当于现代数亿，人家只用来打赌吃一口牛心。
谢宏自己都没想到，他今天的安排竟然引领了未来数百年的游宴风潮。
以后谁家游宴不搞点自助，都不能称之为顶级高门。
怎么?
你是搞不起还是搞不来？
好容易让所有人吃喝得明明白白，接下来就该正式登高了。
顺着太极观后面往山上走，五十丈左右便是半山亭。
当大家到了地方，看到半山的布置，又是一阵惊艳。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）