头，脚下用力，自行车迎着冷风，朝着前门大街驶去。
到了福源祥。
铺子门前依旧热闹非凡，排队买糕点的食客甩出老远，生意火爆得让人眼红。
“给我来两斤国泰民安糕！”
“我要一斤窖香百果酥，赶紧的，排了一早上了！”
食客们搓着手，哈着白气，扯着嗓子催促。
沈砚刚支好自行车，赵德柱就满脸笑容地迎了出来。
“沈爷，早！”赵德柱给递上一条热毛巾。
沈砚接过毛巾擦了擦手，随口问道：“这几天铺子情况怎么样？”
赵德柱凑到沈砚跟前，喜笑颜开地说：“好着呢！每天的流水都在往上涨，后厨那边，文学管得井井有条，出货速度也跟得上，没出半点岔子！”
沈砚点点头，掀开门帘，迈步走进了后厨。
后厨里热气腾腾，案板被敲得震天响，大徒弟杨文学正满头大汗地带着几个伙计揉面。
“都把手里的活儿干细致了！火候差一分，味道就差千里，别砸了咱们福源祥的招牌！”杨文学大声吆喝，气势十足。
伙计们齐声应了一声，手里的活儿干得更起劲了。
沈砚站在门口看了一会儿，暗自点头。这小子，管理后厨的架势算是彻底立起来了。
没有出声打扰，转身来到了后院的静室。
静室里生着炭盆，沈砚脱下外套，冲了一壶热茶，抿了一口茶水，他开始琢磨铺子接下来的大方向。
四九城眼看就要入冬了，这北方的冬天，干冷干冷的，之前的那些糕点都差点意思。
得整点新花样了！