,但若是你来找人帮我出头,那就更名正言顺了”。
希布伦好奇极了:“愿闻其详。”
当郭锅回到城中时,城里就公布了一件事,立刻在餐饮界引起了轩然大波。
三日后,火锅店老板郭锅即将在他的店中授课,亲自传授火锅锅底应该是怎样制作的。整个过程全然公正,由城中一位有名望的前辈亲自监管,保证郭锅无私传授。
餐饮界的人都心知肚明,若手头拥有什么秘方,那从来都是死死按着不能给别人看的,什么时候见到这样上赶着公布配方的?
尤其那些正准备效仿开火锅店的人,看了这告示,更是难以置信。
分明买了一样的材料,郭锅做出火锅锅底的味道,他们无论怎么试都味道不对,既然郭锅说要教,他们就过去看一看,反正看看又不会少二两肉,没什么损失。
更何况看着这位出头担保信誉的老前辈,那更是一般人在城中都请不到的,知道些深浅的人,顿时对郭锅这个外地人不敢小觑。
别看人家是外地人,本地肯定也有相当了不起的后援,等到教学日见面时定然要好好表现,这位锅老板,怕是惹不起。
与此同时,佐伊气到在店里扇着小扇子,围着郭锅疯狂转圈,“你到底是想干什么呀?你手里紧紧抓着秘方,才能做成全城第一家龙头火锅店,再不济重金出售部分配方也行,你干嘛要无私公开?”
“谁说无私,我分明是为了我自己。”郭锅气定神闲的往佐伊嘴里,扔了颗玫瑰味的葡萄,“吃点甜的,不生气啊。”
旁边的兰怀特立刻神出鬼没的过来,十分有暗示意味的盯着那一盘葡萄,郭锅不接招,拿个盘子直接给他装了一盘递过去。
兰怀特端着那盆葡萄,只看不吃,声音比往常要低沉:“锅锅在这件事上,看的比你长远。”
玫瑰花黑羽毛扇子唰的一声收了起来,“那你倒说说看,公开自己秘方这件事,哪里长远?”
兰怀特会这样说,就连郭锅都有些意外,他吃着葡萄,一边看着兰怀特,也好奇他是怎样理解自己的“眼光长远”。
“锅锅做火锅底料,无论怎么变化,大体上都是这几种材料,这些商人若是有意,早晚都能从那卖香料的商人口中,套出他制作底料时所需要食材的分量、比例、和种类。”
佐伊听进去了,兰怀特把葡萄放在了一边,继续说:“只要尝试了足够的时间,其他想开火锅店的人,迟早会调制出相似比例的锅底,就算做不到郭锅的一百分,只得了他的六十分味道,也足够在另一片区域做上红红火火的生意了。这种事是藏不住的,大致的配方,一定会被其他人尝试出来。”
当然也有另外一种可能,在他们尝试成功之前,兰怀特可以出去玩一玩,把看着不顺眼的人装麻袋里,直接夜半沉海,直到整个城里不敢再有第二个人开火锅店为止,多么干净利落。
这是他最真实的想法,他突然想,若是此时当着郭锅的面说出来,郭锅会有怎样的反应?
兰怀特心中一痒,差点真的就这么干了,郭锅最近对他态度疏离,让他愈发压抑不住自己的本性。
听了兰怀特的话,郭锅倒是点了点头:“是这个道理,兰怀特和我想到一块去了,这个过程我们不需要去阻止,因为我最原本的目的,其实与这些人的利益并不冲突,甚至可以说是双赢的。”
“我开火锅店,从来不是为了挣钱。”郭锅见兰怀特的小脾气,终于自己亲手摘了粒葡萄喂他吃,“我们是让更多的人学会火锅这种饮食方式,将火锅的概念远远的传播出去,让这片土地的人习惯上吃火锅,在每个角落都有开着的火锅店,人们就愿意隔三差五的吃火锅了。”
兰怀特心中暴躁终于消停了一点,郭锅从从容容:“与其这样,我还不如大大方方的直接教他们怎么做火锅好了,也算卖他们一个人情。但最主要的是,让他们把红油锅底做的可口好吃,这样再帮我传播出去火锅的概念,才是双赢的抉择。”
比起盈利,传播才是郭锅的第一优先原则,“反正他们只要提起火锅,那必然都是师从于我,只要我在这里待一天,我就永远是龙头老大,火锅界的祖师爷店,他们做的再好,都是在为我造势。”
佐伊有些震惊:“你一个做当厨师的,怎么有这样的胸怀?你这是要做大事的人,怎么跑来当火锅店老板了?”
郭锅笑而不语。
“就算你真的不在意赚钱,可这世间大多是教会了徒弟,饿死师傅,就像兰怀特所说,别人学会了六十分,但只靠地理和价格优势,便可以抢夺你的客源。虽然火锅普及是大势所趋,但短期内我们的日子很难过了。”
郭锅大方的摆摆手:“没关系,我这边已经正在研制两种新锅底,这些不往外教,到时候咱们家独有的。这次的货源可以做到材料保密,对了佐伊,还多亏你之前给我介绍的那个了不起的农民。”
能给自己介绍这个超强关系户,郭锅默认了佐伊是知道那庄园是属于谁的,但他没有明确提起这个名字。原因无他,佐伊一提就炸,为了和谐稳定,就这样造成了意识上的误差。
希布伦这个食材供应商,在种地这一方面看起来格外靠谱,买菜同时给自己买了个最强关系户,从希布伦这里买食材的比例和配料,想必不会有人能轻易套出去。
郭锅开课第一天,就有五十多位同行,来到了他的店里。
他教了两天,在自己准备熬制火锅底料时,就让旁边的人看着,他将自己平时做红油火锅的方法,并无
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